Мы собрали архивные фото разных времен — от 50-х до конца 80-х. В 1960-х и 70-х многие по-богатому выкладывали черную и красную икру, подавали шашлык и осетрину, а в конце 1980-х из-за тотального дефицита продуктов уже трудно было купить хорошую колбасу к празднику и горошек с майонезом.
Новый год практически все советские граждане отмечали дома или в гостях, стараясь накрыть стол максимально разнообразно. Обычное новогоднее советское застолье включало блюда, которые готовили все: оливье, селедка под шубой, жареная курица, шампанское и бутерброды со шпротами. В ход также шла любая рыба, которую можно было нафаршировать, варили холодец, доставали домашние грибочки и соленья и даже обычные куриные яйца превращали в кулинарный изыск. Заранее закупали шампанское, икру, консервы и конфеты. Бегали на рынок в поисках мандаринов (без них праздник совсем не тот) и хорошей курицы, которая запекалась в духовке с картошечкой.
В преддверии праздника можно было сходить на новогодний вечер в клуб или кафе, где в основном было шампанское с легкими закусками и танцы. А вот ресторан могли позволить себе лишь немногие счастливчики — партийная элита, директора крупных предприятий, академики и прочие знаменитости с высоким статусом социального благополучия.
© Sputnik / Борис Кавашкин / Перейти в фотобанкЗа новогодним столом в семье инженера московского проектного института "Гипротис" Госстроя СССР Александра Гуськова. Фото 1972 года.
![Праздничный новогодний стол в Москве Праздничный новогодний стол в Москве - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968313_0:0:2048:2105_600x0_80_0_1_febde544a494b6073f758fed0e4ec893.jpg)
За новогодним столом в семье инженера московского проектного института "Гипротис" Госстроя СССР Александра Гуськова. Фото 1972 года.
© Sputnik / Олег Макаров / Перейти в фотобанкБлюда русской кухни. Блины подавали с икрой, маслом, сметаной, сливками, молоком, вареньем и медом.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968353_0:0:2348:2048_600x0_80_0_1_be449c5157fd603bde1fbd81575a4fa9.jpg)
Блюда русской кухни. Блины подавали с икрой, маслом, сметаной, сливками, молоком, вареньем и медом.
© Sputnik / Субботин Сергей / Перейти в фотобанкМосква предновогодняя. Женщина купила поросенка к праздничному столу. Фото 1987 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968391_0:0:2048:3026_600x0_80_0_1_11fb1d7732c4f901ccff90c5f9bc4819.jpg)
Москва предновогодняя. Женщина купила поросенка к праздничному столу. Фото 1987 года.
![Салат Оливье Салат Оливье - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/102130/74/1021307415_0:0:2874:2048_600x0_80_0_1_a5b87aaee5dc281dcba8ecd31a8efe74.jpg)
Салат "Оливье" — вечная классика
© Sputnik / Давид ШоломовичДети с подарками от Деда Мороза на новогоднем празднике в Кремлевском дворце съездов. Фото 1965 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968429_0:0:2048:3040_600x0_80_0_1_173278037aed05896c7bd776e43e2847.jpg)
Дети с подарками от Деда Мороза на новогоднем празднике в Кремлевском дворце съездов. Фото 1965 года.
© Sputnik / Шидловский Продукция Рыбоконсервного комбината города Светлый — сельдь атлантическая, сельдь в томатном соусе, скумбрия в масле, салака в томатном соусе, кипперс, котлеты из сельди. Фото 1979 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968465_0:0:2956:2048_600x0_80_0_1_b215d6889da7aa6a5b582f2179872061.jpg)
Продукция Рыбоконсервного комбината города Светлый — сельдь атлантическая, сельдь в томатном соусе, скумбрия в масле, салака в томатном соусе, кипперс, котлеты из сельди. Фото 1979 года.
© Sputnik / Александр ЛыскинСпециализированный магазин "Океан" на проспекте Мира в Москве. Фото 1979 года.
![Специализированный магазин Океан в Москве Специализированный магазин Океан в Москве - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968507_0:0:3029:2047_600x0_80_0_1_4442195e1e68a8519d197bb19bce584c.jpg)
Специализированный магазин "Океан" на проспекте Мира в Москве. Фото 1979 года.
© Sputnik / Александр МакаровБанкетный стол с холодными закусками в ресторане. Фото 1963 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968543_0:0:2048:2950_600x0_80_0_1_2e9fb39c02f437ab708e1b8bd6be9f1a.jpg)
Банкетный стол с холодными закусками в ресторане. Фото 1963 года.
© Sputnik / В. ЧистяковСельдь под шубой — еще одна классика советского новогоднего застолья
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968580_0:0:3004:2048_600x0_80_0_1_5bbea984a892aaa50c94f3b6132ac673.jpg)
Сельдь под шубой — еще одна классика советского новогоднего застолья
© Sputnik / Владимир ФедоренкоВстреча Нового года в одной из московских семей. Фото 1987 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968616_0:0:3083:2047_600x0_80_0_1_459482fd593f1ba9c8e2885ce1cb7093.jpg)
Встреча Нового года в одной из московских семей. Фото 1987 года.
© Sputnik / Ю. ЛевянтСоветское шампанское (сладкое) производства Московского завода шампанских вин
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968651_0:0:2048:3045_600x0_80_0_1_643a5e127c59ff74d7a6d81b4384a779.jpg)
Советское шампанское (сладкое) производства Московского завода шампанских вин
© Борис КавашкинБрат инженера московского проектного института "Гипротис" Госстроя СССР Александра Гуськова Юрий и его мать Тамара Михайловна готовят праздничный стол. Фото 1970 года.
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968687_0:0:2047:2069_600x0_80_0_1_418925814e87e5bade54094b97d3f690.jpg)
12/18
© Борис Кавашкин
Брат инженера московского проектного института "Гипротис" Госстроя СССР Александра Гуськова Юрий и его мать Тамара Михайловна готовят праздничный стол. Фото 1970 года.
© Sputnik / Дмитрий КозловНовогодний студенческий бал в Большом Кремлевском дворце. Фото 1956 года.
![Новогодний студенческий бал в Москве Новогодний студенческий бал в Москве - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968723_0:0:2048:2699_600x0_80_0_1_1ddadc39c72df760de66b975d4ad2941.jpg)
Новогодний студенческий бал в Большом Кремлевском дворце. Фото 1956 года.
© Sputnik / Дмитрий ЧерновПродукция Вологодского мясокомбината
![Продукция Вологодского мясокомбината Продукция Вологодского мясокомбината - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968759_0:0:2048:2106_600x0_80_0_1_6a4ae2af8038cd4b8c72a710dff4701d.jpg)
Продукция Вологодского мясокомбината
© Sputnik / Юрий ИвановМясное ассорти — фото, сделанное в одном из советских ресторанов
![Новогодний стол по-советски Новогодний стол по-советски - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968797_0:0:2768:2047_600x0_80_0_1_1d0e2b367a9680e8fd5b7b1676b72cfb.jpg)
Мясное ассорти — фото, сделанное в одном из советских ресторанов
© Sputnik / МежевичКоробка шоколадных конфет "Осенний букет" — продукция Минской кондитерской фабрики "Коммунар". Белорусская ССР.
![Продукция Минской кондитерской фабрики Коммунар Продукция Минской кондитерской фабрики Коммунар - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968842_0:0:2048:2061_600x0_80_0_1_f1548a2453aa0453112bdd8c90219fee.jpg)
Коробка шоколадных конфет "Осенний букет" — продукция Минской кондитерской фабрики "Коммунар". Белорусская ССР.
© Sputnik / Давид ШоломовичДети с новогодними подарками от Деда Мороза и Снегурочки. Фото 1954 года.
![Встреча Нового Года Встреча Нового Года - Sputnik Кыргызстан](https://sputnik.kg/img/07e5/01/01/1050968880_0:0:2047:2075_600x0_80_0_1_98d40ebc3e9799210b35fb84d6399971.jpg)
Дети с новогодними подарками от Деда Мороза и Снегурочки. Фото 1954 года.