https://ru.sputnik.kg/20230901/kyrgyzstan-myaso-zhivotnye-krs-ovtsy-identifikatsiya-protokol-ispytaniy-1078289883.html
При покупке мяса нужно требовать протокол испытаний — Минсельхоз КР
При покупке мяса нужно требовать протокол испытаний — Минсельхоз КР
Sputnik Кыргызстан
В Минсельхозе КР рассказали, как при покупке мяса и мясных продуктов определить, свежее ли оно и безопасное. Для этого у продавцов следует требовать протокол... 01.09.2023, Sputnik Кыргызстан
2023-09-01T20:10+0600
2023-09-01T20:10+0600
2023-09-01T20:10+0600
радио sputnik кыргызстан
мясо
животные
крс
овцы
идентификация
протокол
испытания
https://sputnik.kg/img/07e7/08/18/1078055313_0:160:3067:1885_1920x0_80_0_0_858ce6f90ee80cd388d3df31a5af191d.jpg
При покупке мяса нужно требовать протокол испытаний — Минсельхоз КР
Sputnik Кыргызстан
В Минсельхозе КР рассказали, как при покупке мяса и мясных продуктов определить, свежее ли оно и безопасное. Для этого у продавцов следует требовать протокол испытаний, в котором имеется QR-код с данными, считать его можно при помощи мобильного телефона.
В эфире радио Sputnik Манас Майканов, начальник Управления идентификации, прослеживаемости животных и продуктов животного происхождения, пояснил, какие данные содержатся в этом документе.Он напомнил, что внедрение протокола испытаний стало возможным благодаря применяемой в Кыргызстане системе идентификации и отслеживания животных. Пока идентифицирован только крупный рогатый скот. Всего зафиксировано чуть более 2 миллионов голов КРС, 550 тысяч лошадей и 8 тысяч свиней, выращивание которых с каждым годом в Кыргызстане сокращается."В данное время проводится идентификация мелкого рогатого скота — овец и коз. Но это будет групповая идентификация, по отарам. Этих животных в стране очень много — около 8 миллионов голов. В последнее время проводили идентификацию домашних кур, рыбы в хозяйствах. Они зафиксированы, но прослеживаемости пока нет. Над этим мы сегодня и работаем, чтобы можно было проследить путь всех категорий животных от фермы до прилавка", — рассказал Майканов.
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2023
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
мясо, животные, крс, овцы, идентификация, протокол, испытания, аудио
мясо, животные, крс, овцы, идентификация, протокол, испытания, аудио
При покупке мяса нужно требовать протокол испытаний — Минсельхоз КР
В Минсельхозе КР рассказали, как при покупке мяса и мясных продуктов определить, свежее ли оно и безопасное. Для этого у продавцов следует требовать протокол испытаний, в котором имеется QR-код с данными, считать его можно при помощи мобильного телефона.
В эфире радио Sputnik Манас Майканов, начальник Управления идентификации, прослеживаемости животных и продуктов животного происхождения, пояснил, какие данные содержатся в этом документе.
"У каждого продавца — хоть в магазине, хоть на рынке — нужно обязательно спрашивать протокол испытаний, на котором имеется специальный QR-код. При сканировании этого кода покупатель может получить достоверную информацию о качестве покупаемого мяса. Там указаны данные о фермере или хозяйстве, где и когда забита скотина, какие исследования были проведены. Еще до забоя ветврач проводит клинический осмотр живого животного, после чего выдает ветеринарное свидетельство. В убойном цехе другие специалисты еще раз проверяют тушу и отдельные органы. На рынке в специальной лаборатории проводится еще одна экспертиза. На основе всех этих данных лаборатория дает протокол. Покупая мясо без него, вы рискуете здоровьем", — отметил Майканов.
Он напомнил, что внедрение протокола испытаний стало возможным благодаря применяемой в Кыргызстане системе идентификации и отслеживания животных. Пока идентифицирован только крупный рогатый скот. Всего зафиксировано чуть более 2 миллионов голов КРС, 550 тысяч лошадей и 8 тысяч свиней, выращивание которых с каждым годом в Кыргызстане сокращается.
"В данное время проводится идентификация мелкого рогатого скота — овец и коз. Но это будет групповая идентификация, по отарам. Этих животных в стране очень много — около 8 миллионов голов. В последнее время проводили идентификацию домашних кур, рыбы в хозяйствах. Они зафиксированы, но прослеживаемости пока нет. Над этим мы сегодня и работаем, чтобы можно было проследить путь всех категорий животных от фермы до прилавка", — рассказал Майканов.
