https://ru.sputnik.kg/20210718/upakovka-kalorijnost-pishcha-sahar-uglevody-belok-1053240931.html
"Правда тела". Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке
"Правда тела". Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке
Sputnik Кыргызстан
"В этой колбасе 14 граммов белка": насколько соответствует действительности то, что написано на упаковке ? Как пищевые технологи считают, сколько калорий в... 18.07.2021, Sputnik Кыргызстан
2021-07-18T13:44+0600
2021-07-18T13:44+0600
2021-12-14T14:27+0600
https://sputnik.kg/img/07e4/08/0f/1049332431_38:0:1000:541_1920x0_80_0_0_13c71c9312c233d8ec74f47e8b43dd2b.jpg
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
подкасты риа новости
"Правда тела". Калорийность: правда ли то, что написано на упаковке
13:44 18.07.2021 (обновлено: 14:27 14.12.2021) "В этой колбасе 14 граммов белка": насколько соответствует действительности то, что написано на упаковке ? Как пищевые технологи считают, сколько калорий в курице или яйце?
Разбираемся, откуда берутся цифры на этикетках, правда ли, что у сырой и вареной картошки разная калорийность, и почему польза тростникового сахара — это миф.
Возможно ли посчитать калорийность готового блюда? И почему яблоки даже одного сорта могут отличаться по количеству калорий? Объясняет химик, пищевой технолог, флейворист и популяризатор науки Сергей Белков.
- 1:10 — кто и как считает калорийность блюда;
- 3:40 — "Разные по сорту яйца, а заявлена одна калорийность";
- 4:44 — какова реальная погрешность того, что заявлено на упаковке;
- 7:03 — как технологи понимают, сколько белка в продукте;
- 8:25 — "Люди почему-то считают, что тростниковый сахар менее калорийный";
- 9:48 — "Если на колбасе написано "12 граммов белка", нет гарантии, что там не будет 14";
- 12:49 — есть ли способ посчитать калорийность готового блюда;
- 15:58 — где самые точные данные о калорийности блюд.
Слушайте подкасты РИА Новости.
