Константин Якименко живет с супругой и детьми в селе Петровка Московского района. Он земледелец, однако это сезонный труд: весной посевная, летом сбор урожая. Для получения постоянного дохода фермер купил высокоудойных коров и сдает молоко.
— Почему вы занялись этим непростым бизнесом?
— Мои родители тоже фермеры, я с детства в этой среде. В основном занимаюсь полями, сею зерновые. Когда женился, мы с супругой задумались о постоянном доходе и решили купить племенных коров. В принципе, это выгодно: сдаем молоко, откармливаем бычков и продаем на мясо. Телок, которых не оставляем себе, продаем. На них всегда хороший спрос.
— Сколько стоят такие коровы и как быстро они себя окупают?
— У нас сейчас пять коров, две из которых голштинской породы. Их купили по 140 тысяч сомов. В среднем они дают 25 литров молока в день. Если предположить, что корова будет ежегодно телиться, она окупится достаточно быстро, ведь месячная телочка от породистой коровы стоит 30-35 тысяч сомов, а бычков можно откормить и дорого продать на мясо.
— Где лучше купить высокоудойную корову?
— Мы выбирали в хозяйстве, специализирующемся на разведении племенного скота. Покупать коров на рынке вообще не советую. Там никто не продаст хорошую, высокоудойную. По своему опыту знаю, что на базаре продаются в основном "непутевые" коровы, которые только занимают место в сарае.
— Какой уход требуется таким животным?
— Здесь нужен ответственный подход. От правильной организации питания зависят внешний вид, здоровье и, конечно, удой. В рационе должно быть все рассчитано, очень важно соблюдать стабильный режим — малейший сбой приведет к снижению удоя. Обязателен постоянный ветеринарный контроль. Своевременная вакцинация помогает предотвратить болезни, ведь если корова заболеет, она может и не отойти, а это большой ущерб для хозяйства.
Если буренка в запуске (период за два месяца перед отелом, когда для получения здорового теленка и последующего высокого удоя корову перестают доить. — Ред.), рацион не должен содержать комбикорма. В противном случае корова перед отелом будет мучиться от отеков. После отела мы начинаем давать корм в количестве 200 граммов и постепенно доводим его до 2-3 килограммов, в зависимости от реакции коровы.
Вот, к примеру, полтора месяца назад у нас отелилась первотелка. Самой ей было трудно, я тоже не смог помочь. Позвали ветеринара — он поправил положение, и уже через минуту буренка облизывала новорожденного теленка.
— Какие еще проблемы поджидают желающих купить коров голштинской породы?
— Во-первых, они дорогие. Если обычная корова стоит 60-70 тысяч сомов, то за породистую придется выложить вдвое больше. То есть, чтобы их купить, нужен капитал. Во-вторых, породистые буренки больше восприимчивы к болезням — они заболевают первыми. Наш климат голштинская порода переносит хорошо, но нервная система этих коров менее устойчива к переездам, часто они впадают в стресс, что приводит к сокращению удоя.
— Как продаете молоко?
— В нашем районе много молоковозов-частников. Кто дороже покупает, тому и сдаем. Сейчас из дома молоко забирают по 22 сома за литр. Летом цена немного падает, среднегодовая составляет 20 сомов. Конечно, это дешево, ведь в магазине молоко стоит в два-три раза дороже, хотя основной труд вот здесь (показывает на сарай).
— Чем еще, кроме ячменя, вы кормите своих коров?
— Сено в этом году очень дорогое, тюк клевера стоит больше 200 сомов. Поэтому мы заготовили силос — сложили в яму измельченные кукурузные снопы. Получилось дешевле и лучше, так как силос — сочный корм, обладающий высокими питательными свойствами. Кроме того, даем свежий свекловичный жом.
— Что посоветуете тем, кто хочет заняться молочным бизнесом?
— Во-первых, чтобы хорошо зарабатывать на молоке, требуется огромное желание: если работать спустя рукава, толку не будет. Во-вторых, одна-две коровы не окупят вашего труда, надо увеличить поголовье, иначе будете проводить весь день в сарае, а зарабатывать копейки. Коров нужно минимум пять, чтобы продавать молодняк и запасаться сеном и зерном. Кстати, о зерне — цены на него трудно предугадать. Например, в прошлом году во время укоса ячмень стоил 8 сомов, а сейчас цена доходит до 13, то есть очевидно, что зерном надо запасаться летом. У меня своя дробилка, но можно и возить к частникам — у них недорого, по 20 сомов за мешок.
